Kimchi od rodinné firmy Zkvasit patří mezi živé fermentované produkty, které mají chuť, smysl a příběh. V Karelském rynku nabízíme osm jedinečných variant – od jemných až po extra pálivé
Kimchi u nás v Karelském rynku nevyrábíme – ale stojíme si pevně za tím, koho vybíráme. A právě proto má u nás kimchi od malé rodinné firmy Zkvasit své pevné a výjimečné místo.
Zkvasit patří mezi výrobce, kteří fermentaci opravdu rozumí. Neberou ji jako trend, ale jako řemeslo, proces a živý organismus. Bez zbytečných zásahů, bez stabilizace, bez zastavování fermentace. Prostě tak, jak má kimchi vznikat.
Proč právě Zkvasit
Kimchi od Zkvasit vzniká z poctivé zeleniny, často od menších pěstitelů, kteří by jinak jen těžko hledali stabilní odbyt. Fermentace tu dává smysl hned několikrát:
-
prodlužuje život zeleniny přirozenou cestou
-
zachovává živé kultury a chuť
-
podporuje malé farmáře a lokální pěstitele
-
nevytváří zbytečný odpad
Je to udržitelný produkt v tom nejlepším slova smyslu – žádná marketingová nálepka, ale reálná praxe.
Osm chutí. Osm důvodů, proč se vracet
V Karelském rynku nabízíme osm druhů kimchi od Zkvasit, aby si vybral opravdu každý – od jemných chutí až po výzvu pro „plechové pusy“.
Najdete u nás:
-
Nepálivé kimchi – jemné, harmonické, ideální i pro začátečníky
-
Veganské kimchi – velmi žádané, místo rybí omáčky se používá sojová, chuťově plné a vyvážené
-
Kimchi s krevetami – neobyčejná chuť, která překvapí
-
Kimchi s hruškou nashi a fenyklem – svěží, lehce nasládlé, naprosto jedinečné
-
Středně pálivé kimchi – zlatá střední cesta
-
Kimchi s hovězím vývarem a houbami – plné, hluboké, s krásným umami základem
-
Extra pálivé kimchi – pro opravdové milovníky ohně
Každá varianta má svůj charakter. Nic není univerzální, nic není „pro všechny“ – a právě to je na tom krásné.
Proč kimchi patří do Karelského rynku
Karelský rynek vznikl jako místo pro produkty s duší. A kimchi od Zkvasit tuto filozofii naplňuje do posledního detailu.
Stejně jako u sýrů, klobás, paštik, rillettes či dárkových balíčků i tady víme:
-
kdo produkt vyrábí
-
odkud pochází suroviny
-
jak chutná
-
k čemu se hodí
A hlavně – víme, proč ho chceme nabízet právě my.
Kimchi od Zkvasit není trendová položka. Je to živé jídlo, které má historii, budoucnost a respekt k přírodě i lidem.
Pokud hledáte kimchi, které není jen ostré, ale má příběh, hloubku a poctivost, jste u nás správně.