Davídkovo koření Chilli cayenské
Kód: 11004Související produkty
Detailní popis produktu
Chilli cayenské
Chilli cayenne pochází z Jižní Ameriky, kde mu také místní říkají chilli. U nás je méně známý název paprika křovitá. Chilli používali již Mayové, do Evropy se dostalo v 15. století. Označení “cayenské” dostalo chilli podle poloostrova Cayenne, na kterém leží hlavní město Francouzské Guayany se stejným názvem Cayenne.
Za štiplavost chilli může látka zvaná kapsaicin. Chilli cayenne je přibližně 20x ostřejší než klasická paprika. Některé papričky jsou tak ostré, že se při práci s nimi používají rukavice, aby se předešlo popáleninám. Zajímavostí je, že chilli papričky pálí jenom savce, na ostatní živočišné druhy nijak nepůsobí.
složení: cayenský pepř resp. chillies
objem šufánku (naběračky) 0,7 dcl
hmotnost 1 šufánku je 34 g
Výrobce: Koření od Davídka s.r.o. Přímá 28/6, Brno, 64200
Jednodruhové koření
Uchovávejte v teplotě do 25 °C a vlhkosti do 70%.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Davídkovo koření je moderní pojetí starého řemesla. Rodinná značka, která míchá vlastní směsi bez soli a glutamátu a vrací do kuchyně to nejdůležitější – skutečnou chuť a vůni.
Každá směs vzniká v malých dávkách, aby byla co nejčerstvější. Koření se míchá ručně a pravidelně, takže si zachovává intenzitu i charakter. Najdete tu desítky druhů – od klasiky na maso a brambory až po směsi inspirované světovou kuchyní.
Typické jsou i keramické dózy, ze kterých se koření nabírá – přesně tak, jak ho znáte z trhů. Vůně, která vás zastaví ještě dřív, než ochutnáte.
V Karelském rynku vybíráme Davídkovo koření jako základ každé kuchyně. Protože někdy stačí špetka – a jídlo začne dávat smysl.