Fermentovaná rajčatová zálivka Shiitake | FerMato

Detailní popis produktu

Fermentovaná rajčatová zálivka Shiitake | FerMato

Zálivka Shiitake od FerMato je fermentované dochucovadlo pro chvíle, kdy chcete jídlu přidat hloubku, ne zmatek. Spojuje zralá rajčata, jablečný ocet, zázvor, česnek a houby shiitake do chuti, která je plná, kulatá a přirozeně bohatá.

Právě fermentace dává této zálivce výraz, který nejde nahradit rychlým dochucením. Vzniká díky ní přirozená umami chuť, jemná sladkost, lehká kyselost i slanost v rovnováze, která nepřebíjí, ale drží celé jídlo pohromadě. Shiitake tu nepůsobí těžce ani výrazně houbově – spíš přidávají hloubku a dlouhou chuť, ke které se člověk rád vrací.

Skvěle se hodí do asijsky laděných salátů, k rýži, pečené nebo restované zelenině, k nudlím, tofu i jako rychlé dochucení jednoduchých misek. Je to přesně ten typ produktu, který stačí otevřít, zakápnout a nechat pracovat chuť.

Složení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva, sušené shiitake 1%.

Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.

Šetrně pasterováno.

Naše zálivky jsou vhodné pro vegany.

Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.

Výrobce:  FerMato Sauce s.r.o., se sídlem Nové sady 988/2, Staré Brno, 602 00 Brno

Patří do naší kurátorské sekce fermentovaných chutí i mezi dochucovadla, která v kuchyni nezůstávají stát stranou. Pomáhá tam, kde chcete jídlu dodat jistotu, hloubku a chuť navíc bez zbytečné složitosti.