Kdoulová vejmrda RYNK tradiční křenová omáčka jinak 285g

Detailní popis produktu

Kdoulová vejmrda RYNK tradiční křenová omáčka jinak 285g

Pod názvem vejmrda se skrývá tradiční pochoutka z křene, masového vývaru, octa a většinou jablek, které jsme my nahradili voňavými kdoulemi.

• Vítěz regionální potraviny JM kraje 2021
• Tradiční receptura v moderním pojetí
• Z moravských kdoulí

Složení: kdoule 36,5%, cukr, křen, hovězí vývar (voda, hovězí maso a kosti, zelenina (mrkev, celer, petržel, cibule), směs koření, sůl), jablečný ocet, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, sůl.

Čistá hmotnost: 285g.

Balení: 260 ml.

Výrobce: CHUŤ MORAVY s. r. o., Hudcova 588/70b, 621 00 Brno.

Skladujte v suchu a temnu při teplotě 23°C. Po otevření skladujte v lednici.

Historie vejmrdy

Vejmrda je tradiční pochoutka připravovaná z křene, jablek a vývaru. Objevuje se ve starých kuchařkách již po několik století. Ačkoliv po přečtení názvu možná očekáváte nějaký nevkusný vtip, pochází tento název podle etymologického slovníku českého jazyka od pana Machka z doby, kdy slovo mrdati či mrcati bylo běžně používáno jako synonymum pro výrazy: pohybovat ocasem, vrtět či přeneseně: obrůstat tenkými kořeny. Protože křen je plný malých roztřepených kořínků, vznikl název vejmrda. Další možný výklad je, že slovo mrdati označovalo pohyb při strouhání křenu.

Vejmrda jak už její složení napovídá je předurčena ke všemu co je z masa. Pečené, grilované, vařené masa, uzená žebra, steaky, klobásy, párečky... Samozřejmostí je tak i v základní výbavě každého milovníka klasické domácí zabijačky.