🥖 Co si u nás mažeme na chleba

Po velikonoční ochutnávce z Karelského rynku

Velikonoční ochutnávka u nás byla přesně taková, jakou ji máme rádi – klidná, plná chutí a setkávání.

A jako vždy se ukázalo, že některé věci mizí ze stolu rychleji než jiné.

A protože se nás často ptáte, co u nás mizí ze stolu jako první, sepsali jsme malý výběr toho, co tentokrát opravdu zaujalo.alo.

Hned na začátku bylo jasno.
👉 Slaninový džem Zkvas it! patřil k tomu, co se mazalo znovu a znovu.

Sladko-slaný, lehce pikantní, s plnou chutí. Přesně ten typ, který promění obyčejný krajíc chleba v něco, kvůli čemu se na chvíli zastavíte.

Vedle něj se přirozeně drželo i 👉 slaninové čatní s chorizem— výraznější, ale stejně návykové.

----------------------------------------------------------------

Tento týden jsme u nás otevřeli pesto z medvědího česneku.
A dopadlo to klasicky – chleba, máslo… a sklenička byla pryč.

👉 Pesto z medvědího česneku
jemně česnekové, svěží, ideální na rychlou večeři

Stačí těstoviny. Nebo jen tak na chleba.

Pokud máš doma těstoviny, máš vyřešeno.
Pokud ne, tak aspoň víš, co si dát zítra.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Velkou radost nám udělaly i paštiky. Každá jiná, ale všechny poctivé, bez zbytečných okolků:

👉 Kuřecí paštika se sušenými rajčaty a olivami
👉 Paštika z králíka s portským vínem
👉 Hrubá paštika s pečeným masem

Tohle jsou chutě, které nepotřebují vysvětlovat. Stačí chleba a chvíle klidu.

------------------------------------------------------------------

Nechybělo ani něco živého a svěžího.

👉 Veganské kimchi
👉 Kimchi tradiční, středně pálivéFermentace, která má chuť probudit.

---------------------------------------------------------

Jedna z nejjednodušších kombinací večera byla zároveň jedna z nejlepších.

👉 Hovězí bresaola
zakápnutá 👉 olivovým olejem Ena Enaa doplněná hoblinkami 👉 ovčího pasteveckého sýra MuranNic navíc. Jen dobré suroviny, které si rozumí.

----------------------------------------------------------------------

A co nás těší možná nejvíc — spousta z vás se zastavila právě u sýrů a uzenin.

Kozí a ovčí sýry, které u nás krájíme čerstvě podle chuti, i poctivé maso od 👉 Chovanečka — ať už v podobě bresaoly nebo pršuta — patřily k tomu, co si lidé nejen ochutnávali, ale rovnou odnášeli domů.

A vlastně nás to nepřekvapuje. Tohle je u nás k ochutnání každý den.

Děkujeme, že u toho můžeme být s vámi. Za každou návštěvu, každé zastavení i každé sdílení chutí.

Pokud chcete nasát atmosféru, tady je krátké video z ochutnávky 👉 🎥Podívejte se

Karelský rynek je pro nás přesně tohle — místo, kde mají chutě i lidé svůj příběh.