Anglická slanina Chovaneček – poctivá chuť do kuchyně i na pánev

Detailní popis produktu

Pršutérie Chovaneček Archivní slanina

Anglická slanina od uzenářské rodiny Chovanečků patří k těm surovinám, které mají v kuchyni své pevné místo. Je poctivě připravená, výrazná tak akorát a dobře funguje všude tam, kde chcete jídlu dodat plnost, vůni a chuť.

Skvěle se hodí k opečení na pánev, do snídaňových kombinací, do těstovin, sendvičů i do teplé kuchyně. Při zahřátí se krásně rozvoní, pustí chuť a přirozeně podtrhne ostatní suroviny, aniž by je přehlušila. Právě v tom je její síla – je výrazná, ale stále příjemně vyvážená.

Anglická slanina je dobrá volba pro každého, kdo má rád poctivé suroviny a jednoduché vaření, které stojí na kvalitním základu. Hodí se jak pro rychlé domácí vaření, tak pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco malého, ale opravdu dobrého.

Na Karelském rynku ji vybíráme s důrazem na chuť, původ a poctivé řemeslo – přesně tak, jak to máme rádi.

Pršuto ARCHIVNÍ SLANINA se vyrábí z vytříděného kvalitního vepřového masa několik měsíců, během kterých maso postupným sušením ztrácí přebytečnou vodu, a tím se výrazně zvyšuje jeho trvanlivost i intenzita přírodního aroma. Na výrobu 100 kg slaniny používáme 145 kg syrového masa. Jalovec, pepř, koriandr a vavřín spolu se zauzením bukovým dřevem dělají z naší ARCHIVNÍ SLANINY vyvážený kus masa, které vynikne v teplé i studené kuchyni, především do italských specialit jako jsou pasta Carbonara nebo Caesar salát, ale i jako chuťovka na degustační tabuli se zrajícím sýrem a sklenkou dobrého vína. Například suché bílé víno s vyšším obsahem kyselin může dobře kontrastovat s jeho slaností. Na druhou stranu, červená vína s tělesným charakterem, mohou zdůraznit hluboké, bohaté chutě této slaniny a vytvořit harmonický gastronomický zážitek.

Pršuto je vakuově zabaleno. Po rozbalení ho uchovávejte v chladném prostředí .

Složení výrobku:
Vepřový bok 94 %
Jedlá sůl s jódem
Koření
Dextróza
Konzervant dusitan sodný
Antioxidant ascorban sodný

Nutriční hodnoty:
Tuky: 41 g (z toho nasycené masné kyseliny 11 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 21 g
Sůl: 5,7 g

 Výrobce: Chovaneček s. r. o., Novobranská 87/14, Litoměřice 412 01, ČR.

Minimální trvanlivost 21 - 5 dnů, po rozbalení uchovávejte v chladu do +5 °C

Cena za 100g/ 69, Kč