Davídkovo koření Kurkuma
Kód: 11070Související produkty
Detailní popis produktu
Kurkuma
Kurkuma, zvaná také indický šafrán, je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa).
Kurkumu však přidávají také například Španělé do své oblíbení paelly. Kromě koření se Kurkuma využívá také jako barvivo do potravin, například do bezvaječných těstovin, polévek, rýže, sýrů, omáček atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje také trvanlivost potravin.
Oddenky kurkumy se několik hodin vaří, potom se suší a následně se pomelou na sytě žlutý prášek.
Její původ je v jižní Asii, zejména Indii. Dále je pěstována na Srí Lance, v Číně, v Indonésii, Peru či na Jamajce.
objem šufánku (naběračky) 0,7 dcl
hmotnost 1 šufánku je 37 g
Výrobce: Koření od Davídka s.r.o. Přímá 28/6, Brno, 64200
Jednodruhové koření
Uchovávejte v teplotě do 25 °C a vlhkosti do 70%.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Davídkovo koření je moderní pojetí starého řemesla. Rodinná značka, která míchá vlastní směsi bez soli a glutamátu a vrací do kuchyně to nejdůležitější – skutečnou chuť a vůni.
Každá směs vzniká v malých dávkách, aby byla co nejčerstvější. Koření se míchá ručně a pravidelně, takže si zachovává intenzitu i charakter. Najdete tu desítky druhů – od klasiky na maso a brambory až po směsi inspirované světovou kuchyní.
Typické jsou i keramické dózy, ze kterých se koření nabírá – přesně tak, jak ho znáte z trhů. Vůně, která vás zastaví ještě dřív, než ochutnáte.
V Karelském rynku vybíráme Davídkovo koření jako základ každé kuchyně. Protože někdy stačí špetka – a jídlo začne dávat smysl.