Fermentovaná rajčatová zálivka Fermentovaný pepř | FerMato
Kód: 13264Související produkty
Detailní popis produktu
Fermentovaná rajčatová zálivka 340 ml Fermentovaný pepř | FerMato
Fermentovaný pepř v hlavní roli
Fermentovaná rajčatová zálivka Fermentovaný pepř | FerMato vznikla spojením fermentovaných rajčat a prémiového fermentovaného soleného kampotského pepře od Pepper Field. Výsledkem je výrazná, ale dokonale vyvážená chuť, která dodá hloubku salátům, zelenině i dalším pokrmům. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Citronová kůra a přirozené umami
Součástí receptury je také chemicky neošetřená citronová kůra, která se fermentuje, suší a následně mele. Společně s kampotským pepřem vytváří svěží aroma a příjemnou pikantnost bez zbytečné agresivity. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
První FerMato bez česneku a zázvoru
Tato varianta je výjimečná tím, že jako první v řadě FerMato neobsahuje česnek ani zázvor. Díky tomu vynikne chuť fermentovaných rajčat, pepře a citrusových tónů ještě výrazněji. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Jak ji využít
- na listové a zeleninové saláty
- k vyzrálým sýrům
- na pečenou nebo grilovanou zeleninu
- k rybám a drůbeži
- do moderních bowlů
- jako finální dochucení hotových jídel
Poctivé složení bez zbytečností
Zálivka obsahuje fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, fermentovaný solený kampotský pepř a citronovou kůru. Neobsahuje přidané konzervanty, aromata ani barviva. Je vhodná pro vegany a přirozeně bezlepková. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Tip z Karelského rynku: Vyzkoušejte ji s čerstvými rajčaty, mozzarellou nebo vyzrálými sýry. Fermentovaný kampotský pepř zde ukazuje svou eleganci a dodává jídlu chuť, která zůstává dlouho na patře.
| Složení: | Fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, fermentovaný solený kampotský pepř 1,8% (80% pepř, 20% solný květ), citronová kůra sušená (chemicky neošetřená) 1%. |
| Bez: | přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv |
| Výživové údaje (na 100 g): | energie: 226 kJ/54 kcal; tuky: 0,3 g; z toho nasycené mastné kyseliny: < 0,1 g; sacharidy: 12 g; z toho cukry: 10 g; bílkoviny: 0,9 g; sůl: 4,7 g |
| vegan |
Každá šarže zálivky může mít trochu jinou hustotu. Závisí to na vlastnostech a obsahu sušiny rajčat, která zpracováváme. Některá jsou šťavnatější, jiná dužnatější.
Jedno je ale jisté – zahušťovadla v nich nenajdete.
Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.
Šetrně pasterováno.
Naše zálivky jsou vhodné pro vegany.
Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.
Výrobce: FerMato Sauce s.r.o., se sídlem Nové sady 988/2, Staré Brno, 602 00 Brno
Patří do naší kurátorské sekce fermentovaných chutí i mezi dochucovadla, která v kuchyni nezůstávají stát stranou. Pomáhá tam, kde chcete jídlu dodat jistotu, hloubku a chuť navíc bez zbytečné složitosti.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fermato je česká značka, která přináší jednoduchý způsob, jak dát jídlu chuť. Základem jsou fermentované rajčatové zálivky a omáčky – přirozeně výrazné, vyvážené a připravené k okamžitému použití.
Díky fermentaci mají produkty Fermato plnou, komplexní chuť – slanou, kyselou i jemně sladkou – která dokáže oživit i úplně obyčejné jídlo. Stačí pár kapek a zelenina, salát nebo třeba vajíčka dostanou úplně jiný rozměr.
Využití je jednoduché: jako zálivka do salátu, dochucení do omáček, marinád nebo jen tak na hotové jídlo. Přesně ten typ produktu, který máte po ruce a používáte častěji, než jste čekali.
V Karelském rynku vybíráme Fermato jako rychlou cestu k chuti – bez složitostí, ale s výsledkem, který stojí za to.