Il Cavallino Special Edition – extra panenský olivový olej Leccio del Corno, 500 ml
Kód: 13324Související produkty
Detailní popis produktu
Il Cavallino Special Edition – vzácná odrůda Leccio del Corno z Toskánska
Některé olivové oleje si zapamatujete hned při prvním ochutnání. Il Cavallino Special Edition patří mezi ty, které jsme při našich cestách po Toskánsku nechtěli nechat za sebou.
Vzniká výhradně z oliv Leccio del Corno, původní toskánské odrůdy, kterou se producent Franco Salvadori rozhodl vrátit do svého olivového háje. Její pěstování je náročnější a produkce menší, výsledkem je však olej s osobitým charakterem, jemnou vůní a krásně vyváženou chutí.
Special Edition je monokultivar – jednodruhový olivový olej. Není směsí několika odrůd, a proto v něm může naplno vyniknout charakter samotné Leccio del Corno.
Jak chutná?
Olej má středně intenzivní, jemně ovocný charakter s lehkým citrusovým nádechem. Ve vůni a chuti se objevují tóny bergamotu, žlutých květů, rajčat a zeleného pepře.
Jemná hořkost se příjemně propojuje s pikantností a chuť zůstává na patře ještě dlouho po ochutnání.
S čím si ho nejlépe vychutnat?
Tento olej si zaslouží prostor vyniknout. Doporučujeme ho především k závěrečnému dochucení jídel:
- na čerstvý chléb, bruschettu a focacciu,
- k rybám, mořským plodům a krevetám,
- na těstoviny s mořskými plody,
- k rajčatům a čerstvým sýrům,
- na grilovanou zeleninu a zeleninové saláty,
- k jednoduchým pokrmům, ve kterých může vyniknout chuť samotného oleje.
Náš tip z Karelského rynku: Ochutnejte ho nejprve samotný nebo s kouskem čerstvého chleba. Teprve potom poznáte, jak se postupně rozvíjejí jeho ovocné, jemně hořké a pikantní tóny.
Od producenta přímo na Karelský rynek
Za olivovými oleji jezdíme osobně do Toskánska, ochutnáváme je přímo u producentů a vybíráme ty, které nás zaujmou svým původem i chutí. Právě tak jsme objevili také Il Cavallino Special Edition.
Olej nabízíme v originální láhvi od výrobce o objemu 500 ml. Na rozdíl od našeho stáčeného BIO oleje jde o samostatnou jednodruhovou specialitu.
Informace o produktu
Druh: Extra panenský olivový olej.
Složení: 100 % extra panenský olivový olej z odrůdy Leccio del Corno.
Odrůda: Leccio del Corno – monokultivar.
Objem: 500 ml.
Původ: Itálie, Toskánsko.
Balení: Originální láhev výrobce.
Skladování: Uchovávejte dobře uzavřené, v temnu, mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla.
Výrobce: Il Cavallino, Toskánsko, Itálie.
Za olivovým olejem do Toskánska
Jak vybíráme olivové oleje a proč se za nimi vracíme přímo k producentům? Přečtěte si náš příběh z cest:
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.