Ventricina – pikantní italský salám | Pršutérie Chovaneček

Detailní popis produktu

Ventricina Chovaneček – pikantní italský salám plný chuti

Ventricina z Pršutérie Chovaneček je výrazný fermentovaný salám inspirovaný tradiční italskou recepturou. Obsahuje 95 % vepřového masa a svou charakteristickou chuť získává díky koření, především pikantním papričkám.

Tak jako je pro Španělsko typické chorizo, patří Ventricina mezi oblíbené speciality italské uzenářské tradice. Její výrazná, pikantní chuť a aroma z ní dělají skvělou součást degustačních prkének i slavnostního pohoštění.

Ventricina má široké využití také v teplé kuchyni. Výborně chutná na pizze, v těstovinách, slaných koláčích nebo zapečených specialitách. Skvěle se snoubí s vínem i pivem.

Náš tip: Salám podávejte nakrájený na tenké plátky. Před servírováním jej můžete nechat krátce temperovat, aby se lépe rozvinula jeho chuť a vůně.

Balení a skladování

Po rozbalení uchovávejte v chladu při teplotě do +5 °C.

Minimální trvanlivost

Minimální trvanlivost se odvíjí od aktuálně naskladněné šarže, orientačně 7–28 dnů. Přesné datum minimální trvanlivosti je vždy uvedeno na obalu výrobku.

Pokud salám kupujete jako dárek nebo jej potřebujete k určitému datu, doporučujeme před objednáním ověřit aktuální trvanlivost. Rádi vám ji sdělíme.

Složení výrobku

Vepřové maso 95 %, jedlá sůl s jódem, koření, chilli, dextróza, stabilizátor: difosforečnany, látka zvýrazňující chuť a vůni: glutaman sodný, konzervant: dusitan sodný, startovací BIO kultury.

Výživové hodnoty na 100 g

• Tuky: 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny 15 g
• Sacharidy: 0,4 g, z toho cukry 0,2 g
• Bílkoviny: 26 g
• Sůl: 3,7 g

Výrobce

Chovaneček s. r. o.
Novobranská 87/14
412 01 Litoměřice
Česká republika