Archivní slanina Chovaneček – poctivá chuť do kuchyně i na pánev
Kód: 11112/106 11112/PRE Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
PŘEDVÁNOČNÍ REZERVACE 2026
Chystáte vánoční pohoštění nebo hledáte originální jedlý dárek? Rezervujte si oblíbenou Archivní slaninu z Pršutérie Chovaneček z čerstvé předvánoční výroby.
Expedice rezervací: 1.–4. prosince 2026.
Trvanlivost: Rezervované produkty budou pocházet z nové předvánoční výroby s trvanlivostí 40 dnů od data výroby. Předpokládané datum minimální trvanlivosti je na začátku ledna 2027. Přesné datum bude uvedeno na obalu.
Hmotnost a cena: Uvedená hmotnost je orientační. Jednotlivé kusy se mohou hmotností lišit. Před expedicí bude každý kus přesně zvážen a konečná cena upravena podle skutečné hmotnosti při zachování ceny za kilogram.
Platba: Pouze na dobírku. U větších a firemních objednávek nabízíme možnost zálohové faktury po předchozí domluvě.
Pro rezervaci zvolte variantu „Předvánoční rezervace – od 1. 12.“.
Běžné skladové varianty odesíláme standardně během několika pracovních dnů. Vztahuje se na ně trvanlivost aktuální šarže uvedená níže v popisu produktu.
Archivní slanina Chovaneček – poctivá chuť do kuchyně i na pánev
Archivní slanina z Pršutérie Chovaneček je výjimečná masová specialita, která vzniká pomalým zráním a sušením kvalitního vepřového masa. Má plnou, přirozeně výraznou chuť, krásnou vůni a široké využití v teplé i studené kuchyni.
Na rozdíl od běžné anglické slaniny prochází Archivní slanina dlouhým procesem zrání. Během několika měsíců maso postupně ztrácí přebytečnou vodu, díky čemuž získává koncentrovanější chuť, pevnější strukturu a výraznější přírodní aroma.
Na výrobu 100 kg hotové slaniny se používá přibližně 145 kg syrového masa.
Její charakteristickou chuť vytváří harmonická kombinace jalovce, pepře, koriandru a vavřínu, kterou doplňuje jemné zauzení bukovým dřevem.
Jak si Archivní slaninu nejlépe vychutnat?
Archivní slanina je v kuchyni skutečně všestranná. Skvěle se hodí k opečení na pánvi, do snídaňových kombinací, těstovin, sendvičů i nejrůznějších teplých pokrmů.
Výborně vynikne například v italských specialitách, jako jsou těstoviny Carbonara. Při zahřátí se krásně rozvoní a dodá pokrmu hlubokou, přirozeně masovou chuť.
Nemusíte ji však využívat pouze při vaření. Nakrájená na tenké plátky je skvělá také na degustační prkénko, obloženou mísu nebo jako chuťovka k dobrému vínu a vyzrálým sýrům.
Archivní slanina a víno
K výraznější chuti slaniny se krásně hodí suchá bílá vína s příjemnou kyselinkou, která vyvažují její slanost a plnost.
Milovníci červených vín mohou sáhnout po víně s plnějším tělem, které podtrhne její vyzrálou chuť a jemně kořeněný charakter.
Balení a skladování
Výrobek je vakuově balený. Po rozbalení uchovávejte v chladu do +5 °C.
Trvanlivost a nákup jako dárek:
Orientační zbývající trvanlivost výrobku je 7–28 dnů podle aktuální skladové zásoby a výrobní šarže. Konkrétní datum minimální trvanlivosti se může lišit. Pokud výrobek kupujete jako dárek nebo jej potřebujete čerstvý k určitému datu, doporučujeme před objednáním ověřit aktuální trvanlivost. Rádi vám ji sdělíme.
Složení výrobku
Vepřový bok 94 %
Jedlá sůl s jódem
Koření
Dextróza
Konzervant: dusitan sodný
Antioxidant: askorban sodný
Výživové hodnoty na 100 g
Tuky: 41 g (z toho nasycené mastné kyseliny 11 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 21 g
Sůl: 5,7 g
Výrobce: Chovaneček s. r. o., Novobranská 87/14, 412 01 Litoměřice, Česká republika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pršuterie Chovaneček – české sušené šunky a speciality |
|---|---|
| K čemu se hodí: | do teplé kuchyně, ke snídani, do těstovin |
| Chuť: | výrazná |
| Intenzita: | plná |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pršutérie Chovaneček je poctivost v tom nejlepším slova smyslu. Vyrábějí vyzrálé pršuto a masové speciality s respektem k surovině, času a řemeslu. Nic se tu nehoní – chuť vzniká pomalu, trpělivě a tak, jak to má u dobrého masa být.
V Karelském rynku vybíráme Chovanečka proto, že jeho výrobky jsou čisté, výrazné a přitom vyvážené. Hodí se na prkénko k vínu, pro pohoštění i do dárkových balíčků – všude tam, kde chcete nabídnout něco, co má úroveň a dlouhou dochuť.
Pokud hledáte pršuto, které není jen „slaný plátek“, ale opravdový zážitek z vyzrálého masa, Chovaneček je sázka na jistotu.